La Bella Vita
Det har vært litt bloggtørke her de siste månedene. Dette skyldes blant annet en tre ukers herlig ferie/permisjon i Toscana. Vi har feriert der tidligere og har blitt betatt av både landskapet,menneskene og stemningen, og ikke minst den fantastiske vinen de produserer. Det var derfor gøy å kunne ta med seg tre små barn og leve det gode liv i Toscana.
Hva er vel bedre enn å rusle rundt i små sjarmerende middelalder byer, som er fulle av små matbutikker med nydelig lokal ost og skinke.
Vandre rundt i slike butikker gjør jo at man blir sulten. Da er det bare å finne en av de mange koselige restaurantene som finnes, og sette seg ned med et godt glass vin og litt enkel mat.
Etter god mat og vin får man jo lyst på noe forfriskende, og Italia er jo verdenskjent for sin nydelige is. I den lille byen San Gimignano ligger det en liten iskrembutikk som drives av en “verdensmester i iskrem”, så hva er vel bedre enn å avslutte dagen med noen kuler “fragola” is
Når man nå er vel hjemme i hjemmlandet, og været er litt grått og trist, kan man bringe frem de gode minnene med en enkel salat
Mozzarella e Pomodori
4 tomater
1 fersk mozzarella
god olivenolje
frisk basilikum
Litt havsalt
Skjær tomat og mozzarella i skiver, og legg de lagvis på en tallerken. Strø over litt havsalt ogg frisk basilikum. Drypp til slutt over litt god olivenolje
