Biffsalat med mynte (yam nam tok)
4 porsjoner
Ingredienser:
400 g entrecôte
2 ss ukokt ris
½ rødløk
mynteblad
1 chili
2 lime
sukker
1 tomat
koriander
1 salat
1 vårløk
soyasaus
olivenolje
Fremgangsmåte:
Mariner kjøttet i soyasaus, salt, pepper og olje. Rens og del opp grønnsakene. Tørrstek risen til den er gyllenbrun og knus den deretter ganske fint i morter. Stek kjøttet medium og la det hvile i 5 min. Del opp i tynne skiver og bland alt sammen i en bolle, grønnsaker først og så kjøtt. Smak til med lime, fiskesaus og sukker.
Kilde: NRK.no