Bombay gryte
4 personer
Ingredienser:
400 g kjøttdeig
2 ss olje
1 ss karri
1/4 ts cayennepepper
2 løk
2 gulrøtter
1 fedd hvitløk
1 ts salt
saft av en 1/2 sitron
3 ts maisenna
1 dl vann
1 dl eplemost eller saft fra ananas
2 skiver oppdelt ananas
2 epler i båter
1-2 ts soyasaus
1 ss rosiner
Fremgangsmåte:
Fres karri og cayennepepper på svak varme. Brun kjøttdeigen i oljen og tilsett hvitløk, gulrøtter, løk og salt. La det trekke i 5 minutter. Ha i maisenna utrørt i eplemost,vann og sitronsaft. Tilsett ananas og epler mens retten trekker på svak varme. Smak til med soyasaus. Serveres med kokt ris som er blandet med rosinene.
Kilde: Grete Roede, Lett og lettvint