Brød med epler og yoghurt
2 brød
Ingredienser:
3 dl yoghurt
2 dl vann
1 pose tørrgjær
1 ss rapsolje
2 ts salt
1 ss honning
2 syrlige epler
2 dl havregryn
4 dl sammalt hvetemel
ca 1 l hvetemel
Fremgangsmåte:
Vann og yoghurt varmes til fingervarmt. Mel, salt og gjær blandes i en bakebolle. Tilsett vann og yoghurt blandingen, sammen med de andre ingrediensene. Eltes 5-6 minutter i kjøkkenmaskin. La deigen heve i ca 45 minutter.
Del deigen i to og elt til to avlange brød. Legg brødene i smurte former og la de etterheve i ca 50 minutter.
Varm stekeovnen til 250 °C, sett inn brødene på nederste rille og senk temperaturen til 200 °C . Steketid 25–35 min.
Kilde: Wenches kjøkken