Bredsjö
Mitt i Bergslagen ligger den lille gården Bredsjö hvor en av nordens dyreste oster produseres (420,- SEK pr. kilo….). Bredsjö Blå er en blåmuggost som produseres av melken fra de over 100 Ostfriesisk melkesauene som finnes på gården. Den lille gården produserer over 5 tonn ost i året, som modnes i et år i gårdens jordkjeller. Det går med ca 10 liter saumelk til hver ost som veier to kilo før den legges til modning. Den ferdige osten har krympet til ca én kilo, så det er en kraftig ost.
I sommerhalvåret kan osten kjøpes i gårdskaféen som er åpen hver dag. Her kan man også kjøpe egenprodusert fetaost, eller rett og slett sette seg ned og nyte en kopp kaffe og hjemmebakte kaker. En liten og sjarmerende kafé som det nok ikke finnes så mange av.
