Calzone II
4 personer
Ingredienser:
2 porsjoner pizzadeig
Tomatsaus:
2 ss olivenolje
1 liten løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 rød paprika, finhakket
2 plommetomater, flådd og hakket
1 ss tomatpuré
1 ts sukker
1 ss frisk basilikum (evt. 1 ts tørket)
1 laurbærblad
salt og pepper
Fyll:
Stekt kjøttdeig eller skinke
200 g mozzarella i skiver
Fremgangsmåte:
Tomatsaus:
Stek løk,hvitløk og paprika i olivenolje på svak varme i ca 5 minutter. Tilsett tomater,tomatpuré,sukker,basilikum og laurbærblad. Smak til med salt og pepper. La sausen koke i 30 minutter.
Del pizzadeigen i 4 deler. Kjevle hvert emne til en rund leiv på ca 20cm. Fordel tomatsausen på halvparten av hver leiv. Legg på fyll etter ønske og topp med ost. Pensle kantene med vann og brett over. Klem kantene godt sammen.
Stekes i ca 15 minutter ved 200 grader