Calzone
2 porsjoner
Ingredienser:
Deig:
1 1/2 dl lunkent vann
2 ss matolje
25 g gjær
1/2 ts salt
ca. 4 dl hvetemel
Fyll:
150 g skinkebiter, pølsebiter eller kjøttdeig
2 ss smør
1 liten boks sjampinjonger
1 løk
1 boks herm. tomater
150 g revet gul ost
salt
pepper
oregano
Fremgangsmåte:
Rør gjæren ut i det lunkne vannet og tilsett olje, mel og salt. rør deigen lett sammen – og la den heve til dobbel størrelse.
Skjær kjøttet opp i terninger og hakk løken. Ha kjøtt, løk og sjampinjong i stekepannen og fres det i litt smør. Tilsett hermetiske tomater og la blandingen trekke i 5 minutter. Smak til med salt, pepper og oregano. Tilsett osten tilslutt.
Del deigen i to like store emner før du kjevler hver til en 30 cm avlang leiv. Fordel fyllet etter midten og brett langsiden opp og sammen før du tvinner endene en halv gang.
La det hele heve i ca. 15 minutter. Pensle med en blanding av olje og vann og strø evt. litt oregano over.
Stekes i ovn på 225 °C i 15-20 minutter.