Créme Brûlée
4 porsjoner
Ingredienser:
4 eggeplommer
½ dl sukker
4 dl fløte
1 vaniljestang delt på langs
4 spiseskjeer brunt sukker
Fremgangsmåte:
Kok sakte opp fløte og vaniljestang. Rør sammen eggeplommer og sukker til blandingen blekgult. Slå fløteblandingen i eggeplommene i en tynn stråle samtidig som du rører kraftig.
Fordel dette på 4 skåler. Stek i ovn på 175 graderi 30 min eller til det har blitt stivt.
Prøv med en stekenål eller fyrstikk, hvis ingenting sitter fast på nålen er de ferdige.
Crème Brûlée kan man lage dagen før, og da trenger man kun å ha brunt sukker på og karamelisere det i ovnen under grillen eller bruke en skibrenner før middagen