Kokkene i Granhauglia

4 porsjoner

Ingredienser:

4 dl H-melk
1 vaniljestang
eller 1/2-1 ts vaniljesukker
4 eggeplommer
1/2 dl sukker
1 ss maisenna
 
Fremgangsmåte:

Kok opp melken med vaniljestangen, som skal være splittet på langs.
Pisk eggedosis av eggeplommer og sukker.
Kok opp melken og spe med litt av den i eggedosisen.
Ha alt i kjelen med maisenna. Rør hele tiden og varm opp til kremen blir passe tykk. Må ikke koke.
Avkjøl i kaldt vannbad.