Enkle wienerbrød
Ingredienser:
1 kg hvetemel
250 g smør
2 egg
6 dl melk
2 pk gjær
3 ss sukker
Fremgangsmåte:
Smelt smøret og ha i melk til en fingervarm væske. Rør ut gjæren i melkeblandingen.
Pisk egg og sukker lett sammen, og hell de i melken. Tilsett melet og elt til en jevn deig.
Kjevl ut til et rektangel som er ca. 1/2 cm tykt, og smør på smør. Dryss over sukker og kanel. Rull sammen og skjær i fingertykke skiver.
Sett til heving i 30 min.
Stekes på 225°C