Fredagskos
Her i huset er vi så heldige at vi har 3 flotte jenter som vanligvis er i seng kl 19.30, men fredagskvelden er satt av til felles hygge med god mat og Showbiz på TV. Da er det bare minstejenta på 8 mnd som er i seng til vanlig tid. Det er ikke helt enkelt å finne på mat som passer til både store og små, og det har derfor lett for å bli pizza eller taco. Ikveld forsøkte vi noe nytt, nemlig ostesufflé…. Gleden var stor blant oss voksne da begge jentene satt og koste seg med vær sin gode porsjon med sufflé (dog med litt ketsjup på….). Kanskje ikke så rart når begge jentene i utgangspunktet elsker ost.
Ostesufflé er en enkel og meget god rett som egner seg godt som fredagskos. Server den gjerne med loff og en god salat. Idag lagde vi en enkel men meget god salat av salat, ruccola, avocado, cherrytomat, paprika og pinjekjerner
Ostesufflé
Ingredienser:
3 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk
5 egg
ca 400 g revet ost
1 ts salt
litt revet muskat
Fremgangsmåte:
Man lager en tykk hvitsaus av smør, mel og melk. Skill eggeplomme og eggehvite, bland eggeplommene i sausen sammen med salt og ost.
Så blander man inn de stivpiskete eggehvitene forsiktig.
Haes i godt smurt form og stekes på ca. 180 grader i ca 40-50 minutter
