Greske kjøttboller
4 porsjoner
Ingredienser:
2 gule løk
3 ss olivenolje
500 g kjøttdeig
2 egg
2 ss finhakket bladpersille
2 ss finhakket frisk basilikum
1 ss finhakket frisk oregano eller 1 ½ ts tørket
1 ts svart pepper
2 ts salt
1 ½-2 dl strøkavring
1 ss olivenolje
1 ss vineddik
Fremgangsmåte:
Finnhakk løken. Varm opp olje i en stor panne og fres løken til den er blank. Bland kjøtt, egg, krydder og urter. Tilsett løken. Ha alt i en food processor og kjør til det er blitt en smidig masse. Ha i strækavring, olje og eddik. Smak til med litt salt.
Form små boller og stek dem i olivenolje i stekepannen