Hvitløk, hvitløk og enda litt hvitløk….
Hvitløk (Allium sativum) er ofte blitt kalt for urtenes konge og det er ikke uten grunn. Hvitløk var en av de første plantene som mennesket begynte å dyrke for å tilsette smak i maten. Hvitløk har også vært brukt som en viktig medisinsk plante i mange kulturer, og ble beskrevet som medisin allerede for 5000 år siden. Planten kom oprinnelig fra Asia, men dyrkes nå over hele verden
Her i huset bruker vi mye hvitløk, og det er ikke mange retter som ikke tilsettes et fedd eller to… MEN, det er ikke ofte vi bruker så mye hvitløk som da helgens lørdagsmiddag skulle forberedes. Kylling med 40 hvitløksfedd er en fantastisk matrett. Man tar en hel kylling og legger den i en leirgryte med urter,olje og 40!!!!! hvitløksfedd, setter formen inn i ovnen og lar den stå der og godgjøre seg i 2.5 time. Det tar ikke lang tid før man kjenner hvordan duften av bakt hvitløk brer seg i huset. Server med kokt ris og litt salat og du har et alldeles vidunderlig måltid, og hvitløksmaken er IKKE så sterk som man skulle tro
