Hyttekakao
2 kopper
Ingredienser:
2 eggehviter
2 dl sukker
200 g sjokolade
4 dl melk
Fremgangsmåte:
Lag marengs ved å piske eggehvitene i en helt ren bolle. Pisk inn litt og litt av sukkeret. Finriv en teskje appelsinskall og klem i litt appelsinsaft. Ha den piskede marengsen i en sprøytepose.
Smelt sjokoladen på svak varme i litt melk – ikke la det koke. Når sjokoladen er oppløst, ha i resten av melken og varm opp til smeltepunktet.
Fyll kakaoen i kopper og sprøyt på appelsinmarengsen. Brenn den forsiktig med en crème brûlée brenner (evt. skibrenner om du er på hytta)