Kamskjell med ingefærsmør
4 personer
Ingredienser:
4 stk kamskjell
Frisk salat
Litt olje til steking
Soya-ingefærsmør:
150 g usaltet smør
1 ts hakket fersk ingefær
2 ss tamarin soya
Fremgangsmåte:
Smelt smøret på svak varme i en liten kjele. La det så roe seg ned litt i temperatur. Hell så smøret forsiktig over i en annen kjele uten at det hvite i bunnen blir med. Varmes opp igjen sammen med ingefæren, ta kjelen av varmen og tilsett soya. Rør sammen, og det er klart til servering.
Gi kamskjellene en rask steking på begge sider.
Anrett salat og kamskjellet på en tallerken, og drypp litt soya-ingefær smør rundt kamskjellet.
Bruk gjerne salattyper som Ruccula, Frisé og Rød Lollo eller Ekeblad