Kylling Tikka
2 porsjoner
Ingredienser:
4 kyllinglår eller 12 kyllingkubber eller 1 kilo kyllingvinger, eller en kombinasjon
2 ss chicken tikka curry paste, eller mer
2 fedd hvitløk
3 løk
1 chili
1/2 kanelstang
2 ts finhakket ingefær
2 ts korianderfrø
2 ts fennikelfrø
2 ts gurkemeie
1 ss paprikapulver
2 nellikspiker
2 ss tomatpuré eller ketsjup
2 dl yoghurt, eller 1 dl yoghurt og 1 dl fløte
3 ss cashewnøtter olje ev. blomkål eller gulrøtter.
Fremgangsmåte:
Gni inn kyllingbitene med karripasta og salt. Hakk løk og hvitløk og stek i olje til løken er myk. Løft ut løken og stek kyllingen i 4-6 minutter til skinnet er gyllenbrunt. Hakk chili. Knus kanelstanga i hånda. Ha løken tilbake i panna, og hell over 1 dl yoghurt, tomatpuré, chili, 1 dl vann, nøtter og krydder. La koke i 20 minutters tid, til kyllingen er kokt og sausen begynner å tykne. Rør inn fløte eller yoghurt, kok opp. Smak til med salt.
Kilde: Dagbladet.no