Lammekoteletter med rosmaring og squash
4 porsjoner
Ingredienser:
8 lammekoteletter
3 stilker fersk rosmarin
2 fedd hvitløk i skiver
2 ss god olivenolje
1/2 sitron
2 stk squash
salt og pepper
Fremgangsmåte:
Bland salt, pepper og rosmarin i en morter. Smør blandingen inn i kotelettene.
Grilles i ca 3 min på hver side, og la de hvile mens squashen grilles.
Squashen deles i store biter. Press sitronen og tilsett hvitløk, rosmarin, olje, salt og pepper.
Pensle squashen med blandingen før de grilles møre. Resten av blandingen helles over kjøttet før servering.