Limemarinert sjøkreps
4 porsjoner
Ingredienser:
20 rå sjøkreps
3 lime
1/2 gul løk
1 fedd hvitløk
1 kvist frisk timian
1/2 utkjernet chili
2 dl hvitvin
2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
Del krepsen på langs. Ta ut den mørke strengen, samt den harde delen lengst opp i hodet.
Riv limeskall av 1 lime og press limejuice oppi en form.
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Hakk timian og chili. Bland sammen marinadens øvrige ingrediensene i formen.
Vend krepsen i marinaden og la den marinere i formen i kjøleskapet ca 1 time.
Grilles en kort stund, begynn med ”kjøttsiden” mot glørne.