Mørk rullekake med smørkrem
Ingredienser:
3 egg
1 eggehvite
125 g sukker
60g potetmel
2 ss kakao
1 ts bakepulver
Smørkrem:
100 g smør
120 g melis
2 ts vaniljesukker
1 eggeplomme
Fremgangsmåte:
Egg, eggehvite og sukker piskes til eggedosis. De andre ingrediensene siktes og blandes forsiktig inn i eggedosisen.
Hell røren i en bakepapirkledd langpanne og stek midt i ovnen ved 190 grader i 10 min.
Hvelv kaken på et bakepapir som er strødd med sukker.
Pisk mykt smør luftig med melis, vaniljesukker og eggeplomme. Bre smørkremen over den kalde kaken, og rull sammen.