Moussaka
4 porsjoner
Ingredienser:
Poteter
6 poteter i skiver
Smør
Kjøttsaus:
1 stor løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
500 gram kjøttdeig/karbonadeig
1 boks hermetiske tomater
3 ss tomatpure
2 ts oregano
Litt kanel
1 ts salt
½ ts pepper
Hvit saus:
3 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl melk
2-3 egg
1-2 dl revet ost
½ ts salt
Litt nykvernet pepper
½ ts muskat, revet
4 ss revet parmesan
Fremgangsmåte:
Stek potetene gyldne i litt smør. Legges i et ovnsfast fat.
Kjøttsausen:
Stek løk og hvitløk lett før kjøttdeigen tilsettes. Når kjøttdeigen er ferdigstekt tilsettes tomater, tomatpure og krydder. Småkokes i 5-10 minutter. Smak til og fordel kjøttsausen over potetene.
Hvit saus:
Smelt smør, tilsett hvetemel. Spe i melken, litt etter litt. Kok opp under kraftig omrøring. Smak til med krydder. Ta sausen av varmen og rør inn eggene og osten. Fordel sausen over kjøttsausen, og strø parmesan over.
Stek moussakaen i ovnen ved 180 grader i ca 45 minutter.