Pannerusk fra Knapper
Gammel oppskrift fra min svigermor
4 porsjoner
Ingredienser:
12 poteter
hvetemel
2 ts salt
2 dl fløte
Ferskt flesk
Fremgangsmåte:
Mal de rå potetene på en kjøttkvern. Bland i hvetemel og fløte til en jevn røre. Smak til med salt
Fyll en langpanne med flesk skåret i skiver. Ha i røren og sett pannen inn i stekeovn på 200° C.
Ta ut pannen etter ca 1 time, og del pannerusken opp i porsjonsbiter som man snur i langpannen slik at flesket kommer opp.
Pannen settes inn og stekes ferdig.
En alternativ oppskrift på pannerusk finner du her.