Pastasalat med mozzarella
4 porsjoner
Ingredienser:
500 g Penne pasta
3 Tomater
100 g Ruccolasalat
200 g Mozzarella
1 ts Salt
1/2 ts Pepper
2 ss Olivenolje, Extra Virgin
1/2 Sitron
Fremgangsmåte:
Kok pastaen i 10-12 minutter.
Tilsett salt og saft fra sitronen. Avkjøl pastaen.
Skjær tomater, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett pastaen. Rør rundt.
Smak til med salt og pepper og drypp over litt olivenolje rett før servering