Rabarbrakompott
4 porsjoner
Ingredienser:
750g rabarbra
3 dl vann
2,50 dl sukker
1 stk vaniljestang el. hel kanel
1 ss potetmel
0,50 dl kaldt vann
Fremgangsmåte:
Trekk skinnet av rabarbrastilkene og del stilkene i biter.
Kok opp vann, ca 1 dl sukker og vaniljestang eller kanel. Tilsett rabarbrabitene og la koke under lokk i 8-10 min.
Smak evt. til med mer sukker. Jevn med potetmel rørt ut i litt kaldt vann, rør godt i grøten mens potetmeljevningen tilsettes. Kok opp og hell kompotten over i en dessertbolle.