Rullekake I
Ingredienser:
4 egg
120 g sukker
100 g hvetemel
1 ts bakepulver
3-4 ss syltetøy
Noen ss sukker til rulling
Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker til eggedosis, sikt inn mel og bakepulver.
Ha bakepapir på et stekebrett og smør godt. Fordel røren jevnt utover, og stek i ovn ved 220°C i 5-10 minutter.
Legg et rent kjøkkenhåndkle på benken og strø sukker utover. Flytt deigen fra stekebrettet slik at den blir liggende med bakepapiret opp.
Dra papiret forsiktig av. Fordel syltetøy utover hele flaten, rull sammen til en sylinder med håndkleet rundt.
La kaken hvile til den er kald.