Kokkene i Granhauglia

3 porsjoner

Ingredienser:

1 kg indrefilet av okse (evt. lam)
pepper
olivenolje
oregano
hvitløkspulver

Fremgangsmåte:

Skjær kjøttet i terninger eller små stykker og legg det til marinering dagen før, la ligge i kjøleskap over natten, helst 24 timer.
Marinaden består av en kopp olivenolje, pepper, oregano, kummin og hvitløkspulver-pulver (har lettere for å trekke seg inn i kjøttet).
Salt kjøttet rett før det skal grilles, tre bitene på stekespyd og grill 5-10 min. Brukes komfyr, grilles spydene på 200 grader i ca ti min. Vend med jevne mellomrom. Husk at kjøttet skal være rosa i midten!

Kilde: NRK.no