Speltboller
Spelt er en gammel kornsort som ble dyrket allerede for 5-6000 år f.kr.
Ingredienser:
ca. 1 kg siktet speltmel
1 pose tørrgjær (eller 50 g fersk)
1 ts salt
2 ss appelsinjuice
1 dl flytende margarin
5,5 dl lunkent vann (eller melk)
Fremgangsmåte:
Alle ingrediensene blandes i en bakebolle og eltes forsiktig, deigen skal være løsere enn en “vanlig” bolledeig.
Når du har laget deigen heves den i en god time. Når bollene er bakt ut, heves de ytterligere en time. Det gjelder med andre ord å beregne god tid når en baker.
Bollene stekes ved 200 grader (midt i ovnen) i ca 10-15 min.