Wok med scampi (pad kah pao kung)
4 porsjoner
Ingredienser:
500 g scampireker
3 fedd hvitløk
1 løk
basilikum
2 chili
østerssaus
sukker
fiskesaus
olivenolje
Fremgangsmåte:
Tin scampiene i kaldt vann. Fjern skallet, snitt i ryggen og rens. Del opp løken. Knus chili og hvitløk i morter og brun massen i olje sammen med løken. Ha i litt sukker og østerssaus. Når det er kokt, ha i scampiene og basilikum. Smak til med fiskesaus. Pass på å ikke ha i scampiene så lenge at de blir seige.
Kilde: NRK.no