Zabaione med friske bær
4 porsjoner
Ingredienser:
3 eggeplommer
6 ss sukker
1/2 dl Marsala
1 ss sitronsaft
Blanding av bær (bringebær, blåbær, bjørnebær, rips)
Fremgangsmåte:
Visp sammen eggeplommer, sukker, Marsala og sitronsaft.
Kok opp en kjele med vann. Ha blandingen i en annen kjele som du kan sette i kjelen med kokende vann.
Pisk iherdig til blandingen blir tykk. Ha den over en blanding av friske bær.