Kommentarer til Kokkene i Granhauglia

Kommentarer til Muffins av Hverdagen i Granhauglia » Blog Archive » 123 og kjedelig start på helga.

Fri, 22 Jan 2010 20:33:25 +0000

[...] og fantastisk gode muffins. Grunnoppskrift finner du her. Tilsett det du måtte nske av [...]

Kommentarer til Ostesufflè av Hverdagen i Granhauglia » Blog Archive » 123 og kjedelig start på helga.

Fri, 22 Jan 2010 20:32:16 +0000

[...] Oppskrift på ostesuffle finner du her [...]

Kommentarer til Fylte terteskjell av ingvar

ingvar — Thu, 19 Nov 2009 09:53:42 +0000

bruk meierismør og kremfløte og aspargis på boks bruk oppskrift som ellers som det står dette blir himmelsk

Kommentarer til Rabarbrasyltetøy av Atle

Atle — Fri, 25 Sep 2009 01:11:54 +0000

Det syltetøyet hørtes godt ut!

Kommentarer til Utbeining av rådyrlår av Reidar Propell

Reidar Propell — Mon, 14 Sep 2009 20:52:45 +0000

Jeg pleier å blande inn litt av den gode buljongen jeg har kokt inn på elgbein om høsten. Bare vær forsiktig så du ikke lager buljongen for sterk, det er ikke så ofte man finner 4-5 seters dasser på gårdene nå lenger. Ha en fin mathøst alle sammen.

Kommentarer til Helstekt rådyrlår med kantareller av Reidar Propell

Reidar Propell — Sun, 13 Sep 2009 22:24:23 +0000

Dette ser ut til å være en oppskrift jeg kan leve godt med. Har to fine lår liggende her nå, jeg fryser ett og tester det andre med denne oppskriften en av dagene til uka. Du skal få beskjed!

Kommentarer til La Bella Vita av Hege

Hege — Wed, 26 Aug 2009 20:16:51 +0000

Åh.så deilig. Velkommen hjem og takk for titten! Hege

Kommentarer til La Bella Vita av Morten Pedersen

Morten Pedersen — Sun, 09 Aug 2009 17:29:46 +0000

Ja det er supert i Italia; landskapet, maten og ikke minst vinen er jo helt topp. Vi hadde med oss en hel skinke som håndbagasje sist vi kom fra italia for noen år siden.

Kommentarer til La Bella Vita av Ingvild

Ingvild — Mon, 06 Jul 2009 16:52:40 +0000

Fantastisk, nå gleder vi oss ikke mindre til bryllupsreisen vår som skal taes til våren/sommeren neste år i Toscana.
Tusen takk for en deilig titt

Kommentarer til Rabarbrasyltetøy av Lillian Slåttedal

Lillian Slåttedal — Tue, 23 Jun 2009 10:44:17 +0000

Hei på dere !
Sitter nå på kjøkkenet og passer på rabarbra syltetøyet jeg koker.
I min oppskrift (brukt mange ganger) legges rabarbra, sukker og sitron (med saft og mesteparten av fruktkjøttet) lagvis i en kasserolle som får stå natten over. Deretter kokes dette et par timer til syltetøyet er passe tykt og med ønsket farve. Nydelig !
Hvorfor har dere rabarbraen i vann (over natta) og slår ut vannet ?

Koker forøvrig også rømmegrøt til kvelden, og der erstatter jeg ca. en tredjedel av hvetemelet med fint sammalt hvetemel. Det gir mere mat i grøten og sist men ikke minst, en nydelig nøtte smak.

God st.hans til alle!

Slålil

Kommentarer til Kokkekamp: Menyen av Madame

Madame — Mon, 11 May 2009 12:34:15 +0000

Det ser fantastisk lækkert ud, Ingeborg! Jeg har aldrig hørt om kokossuppe – men det må smage skønt. Og desserten er så flot!

Kommentarer til 40 år er slettes ikke så ille av En kulinarisk aften | Kokkene i Granhauglia

En kulinarisk aften | Kokkene i Granhauglia — Thu, 30 Apr 2009 11:52:42 +0000

[...] har i et tidligere innlegg nevnt at jeg fikk et kokkekurs i presang på min 40års dag, og igår var det endelig klart for [...]

Kommentarer til Chili con carne av Hverdagen i Granhauglia » Blog Archive » En god start

Hverdagen i Granhauglia » Blog Archive » En god start — Sat, 25 Apr 2009 13:02:04 +0000

[...] Det er derfor deilig å kunne starte helgen med god mat i ro og fred. Vi har funnet en oppskrift på chili con carne som er fantastisk god og til den har vi komponert en salat, etter inspirasjon fra en en av mange [...]

Kommentarer til Blåskjell escabeche av Blåskjell escabeche | Bilder fra Granhauglia

Blåskjell escabeche | Bilder fra Granhauglia — Mon, 20 Apr 2009 17:54:23 +0000

[...] Blåskjell escabeche [...]

Kommentarer til Tørkede tomater av Audun

Audun — Sat, 11 Apr 2009 05:35:20 +0000

De tørkede tomatene kan legges ned i god olivenolje, men her i huset spises de opp så fort at det aldri blir noen igjen

Kommentarer til Utbeining av rådyrlår av Kidawake

Kidawake — Thu, 09 Apr 2009 09:13:56 +0000

Bare et lite tips: Skal du lage god kraft er det bedre å koke den på bein av storfe. Kraft kokt på viltbein blir veldig svak, samme hvor lenge du koker og hvor mye den blir redusert.

Kommentarer til Tørkede tomater av greta steen-larssen

greta steen-larssen — Sat, 28 Mar 2009 16:48:41 +0000

hvordan skal jeg behandla tørkede tomater

Kommentarer til Vannbakkels av tbeinet

tbeinet — Thu, 19 Mar 2009 20:31:56 +0000

Det er kjempegodt når man åpner ovnsdøra så de faller sammen. Da blir de flate og fløyelsmyke og med melis på da, så er det det beste jeg får.

har ikke laget det selv (enda) men har en kollega som har laget dem slik og tatt med på jobben en rekke ganger, og alle er enige om at det smaker himmelsk. Tror det er en del egg i oppskriften, det ser det jo ut til å være i din også.

Kommentarer til Matfotografering av Alt godt

Alt godt — Fri, 13 Mar 2009 17:02:47 +0000

Stativ og ei god linse er viktig. Eg har eit ganske solid stativ, og ei Tamron 18-200 mm linse. Eg har ei makrolinse, men brukar den sjelden. Husk at slike linser er faste, utan zoom. Men til mat- og plantefotografering når eg har god tid, er den uovertruffen. Men det har eg sjeldan…

Kommentarer til Kokkefrua søker hjelp! av Alt godt

Alt godt — Fri, 13 Mar 2009 16:55:22 +0000

Her kom eg for seint, gitt. Synd, du finn mange treretterstips inne i min blogg.

Kommentarer til Fransk løksuppe II av Solveig

Solveig — Thu, 05 Mar 2009 19:51:14 +0000

Prøv denne!

Kommentarer til Muffins av Hverdagen i Granhauglia » Perfekt lørdag

Hverdagen i Granhauglia » Perfekt lørdag — Sat, 07 Feb 2009 16:39:23 +0000

[...] Grunnoppskrift på muffins [...]

Kommentarer til Food story av Hege

Hege — Thu, 05 Feb 2009 08:35:18 +0000

Fint å høre om dette. Helt nytt for meg, men det må jo sjekkes ut! Takk skal der ha! Hege

Kommentarer til Food story av Elise

Elise — Wed, 04 Feb 2009 08:22:20 +0000

Morsomt konsept! Gleder meg til å se resultatet av flere forundringspakker.

Kommentarer til Matfotografering av Audun

Audun — Sun, 11 Jan 2009 19:52:19 +0000

Takk Morten, dette med lyset blir nok en utfordring i den mørke tiden vi har nå. Har skjønt at MYE kan rettes på i bildebehandlingsprogrammer. Har ikke Photoshop, men eplebildet i dette innlegget er justert litt i Digital Photo Professional som fulgte med kameraet.

Kommentarer til Matfotografering av Morten Pedersen

Morten Pedersen — Sun, 11 Jan 2009 10:42:00 +0000

Når det gjelder fotografering av nære ting og da mat, så er lys det viktigste av alt. Proffene bruker mange lyskilder og har skjermer stående i bagrunnen som relekterer lyset rundt.

Men det går fint ann å få til bra bilder med mindre proff utstyr, en må bare ta seg tid til å eksprementere og prøve seg fram med det utstyret en har.

I tillegg så er det jo et STORT studie i etterbehandlingen av digitale bilder og da helst i photoshop eller annet bildebehandlingsprogram.

Her er et bilde jeg tok av et eple i høst. Dette er tatt ute, så lyset var veldig gunstid da. http://photo.dv.no/index.php/eat-me/177/

Det er bare å stå på å ta bilder, jo flere bilder du tar jo flere bilder blir bra!

Kommentarer til Matfotografering av Audun

Audun — Sat, 10 Jan 2009 09:38:10 +0000

Takk for utfyllende kommentar Janne. Jeg må nok som du sier bare lære meg mer om innstillingene på kameraet og bare prøve og prøve….. Skal også på et lite fotokurs om en uke, så jeg håper jeg kan lære litt mer der.
En makrolinse og stativ er nok en nødvendig investering for å få bildene bedre ja, så vi får se hva det blir til.
Ellers så har du helt rett i at det er blitsen som har laget den lyse prikken på eplet, mulig man kan få det bedre med en ekstern blits og en form for reflektor. Men på denne årstiden så er nok mangelen på dagslys det største problemet. Ser frem til å kunne prøve å ta bilder i fint sommerlys

Audun

Kommentarer til Kokospannekaker av Audun

Audun — Sat, 10 Jan 2009 09:23:05 +0000

En blanding av tropiske frukter er godt som tilbehør til dette

Kommentarer til Kokospannekaker av janne marijke

janne marijke — Fri, 09 Jan 2009 22:22:35 +0000

Hva har dere som tilbehør til disse pannekakene?

Kommentarer til Matfotografering av janne marijke

janne marijke — Fri, 09 Jan 2009 22:18:37 +0000

Hei!
Jeg synes du har gjort et flott eplebilde. Jeg har gått på et par fotokurs, og har forsøkt meg litt med Canon EOS og Nikon speilrefleks. Jeg ble litt skuffet, og har gått tilbake til mitt lille kompaktkamera, som har en del manuelle innstillinger. Stort sett bruker jeg bare basisinnstillingene som AV, TV, ISO og hvitbalanse. Etter hva jeg har skjønt, er det overraskende mange matbloggere der ute som bruker sine små kompaktkamera og får supre bilder. En av grunnene tror jeg er makrofunksjonene de har (helt ned til svært god digital zoom der optisk ikke strekker til). Med et kamera som det du har, oppdaget jeg at jeg kjapt måtte ha anskaffet meg en makrolinse for å kunne bruke kameraet slik jeg ville (dvs matfotografi, som jo ofte er nære close-ups). Har du sjekket ut priser på Tamron? De kan brukes på Canon og er rimeligere enn Canons egne, men det vet du sikkert allerede. Tror du synes det vil være artig, regner med du nå har en 18-50mm? En mer lyssterk linse vet jeg ikke, du kan jo med kameraet regulere (dvs utvide) lukketiden på bildet, så du får inn mer lys. Invester heller i en tripod til et par hundre kroner, så du kan holde lang lukketid uten at bildet blir uskarpt!

Nå tar ikke jeg spesielt gode bilder til bloggen min (jeg forsøker stadig å bli bedre!), så jeg er definitivt ingen ekspert. Men jeg erkjenner at jeg har ett stort problemer: dagslys. Eller mangel på. Det er alltid mørkt når jeg er hjemme og har tid til å pusle med bloggen. Dagslys forekommer sjelden. Eller så er det overskyet og regn Bildene blir sjelden bra med kunstig lys a la stuelampe eller kjøkkenlysrør. Blits synes jeg ødelegger et hvert bilde, men der er jeg litt sær. Andre får det fint til med blitz. Men ta en titt på bildet ditt – den lyse prikken i midten? Er det blitsen eller lampen i bakgrunnen?

Ellers har du gjort det beste knepet som finnes, fotografere på hvit bakgrunn. Det er et bra triks for lett å ta gode nærbilder. Ser frem til flere gode tips selv (God knows I could use some).

Sorry at jeg kuppet bloggen din med en uutholdelig lang kommentar!
Janne.

Kommentarer til Nyttårsmeny av Mamma

Mamma — Fri, 02 Jan 2009 13:30:13 +0000

Skal prøve meg på fromasjen. Skal ha gjester i morgen kveld.

Kommentarer til Pepperkakehuset er revet av Mamma

Mamma — Fri, 02 Jan 2009 13:24:17 +0000

For noen vandaler ! Ha en fin dag

Kommentarer til Engelsk fruktkake av Erling

Erling — Mon, 22 Dec 2008 21:10:34 +0000

Takk for mange fine innlegg og oppskrifter. God jul til deg og dine

Kommentarer til Engelsk fruktkake av Mamma

Mamma — Mon, 22 Dec 2008 16:52:38 +0000

Gleder meg til å smake. Ingen kalorier i denne vel ?

Kommentarer til Årets pepperkakehus av Mamma

Mamma — Mon, 22 Dec 2008 16:50:34 +0000

Noe så flott !

Kommentarer til Engelsk fruktkake av Hege

Hege — Mon, 22 Dec 2008 12:47:26 +0000

Denne ser fantastisk god ut. En riktig julekake! God jul til alle i Granhauglia!
Hege

Kommentarer til Engelsk fruktkake av Morten Pedersen

Morten Pedersen — Sat, 20 Dec 2008 22:24:44 +0000

Ja, engelsk fruktkake hører julen til. Vår blir dynket med brun rom og cognac, men når jeg sier dynket så mener jeg mere marinert. All frukten ligger og marinerer seg i spriten 24 timer før kaken lages og den skal stå minst 3 uker i kjøleskapet før den er ferdig. Også dynkes den i cognac i tillegg etter stekingen. Vår kake er mye mere massiv, jeg har ikke oppskriften foran meg nå, men kan finne den fram hvis du har interesse.

Kommentarer til 1. søndag i advent av Mamma

Mamma — Thu, 04 Dec 2008 19:14:25 +0000

Jammen er hun flink! Kanskje en fotografspire. Ha en fortsatt fin førjulstid.

Kommentarer til Salat er ikke bra for kroppen….. av janne marijke

janne marijke — Sat, 15 Nov 2008 00:14:15 +0000

Heisann,

Takk for link på siden din! Håper det går bedre med ryggen…! Salat er ikke spøk. Mine salatboller står også på nederste hylle i skapet. Mulig jeg flytter dem oppover, jeg prøver jo å beholde troen på at salat er sunt…

Kommentarer til En smak av India av Audun

Audun — Wed, 12 Nov 2008 11:14:50 +0000

Vi gleder oss veldig vi også – blir spennende å se hva svenskene byr på….

Kommentarer til En smak av India av Mamma

Mamma — Tue, 11 Nov 2008 13:57:38 +0000

Detta så jammen godt ut!

Dere er så flinke. Gleder oss til dere kommer!

Kommentarer til Et lite jubileum av Øyvind

Øyvind — Wed, 29 Oct 2008 20:37:02 +0000

Gratulerer!

Håper det blir en stigende kurve for dere.

Kommentarer til Et sunt alternativ av Hege

Hege — Wed, 22 Oct 2008 07:36:31 +0000

Hei,
Fint å få gode ideer til “være forsiktig desserter”. Etter lang sommerferie med mange franske oster, er det så absolutt nødvendig å legge kaloriinntaktet i et litt annet tempo en periode. Men dessert er jo godt da! Denne ser nydelig ut, og skal prøves!

Hege

Kommentarer til Patatas bravas av Audun

Audun — Tue, 14 Oct 2008 16:05:16 +0000

Hei,

Jeg har stort sett brukt oksekraft, men kyllingkraft kan også brukes. Best blir det jo med skikkelig hjemmelaget kraft, men buljonterninger går også fint.

Lykke til

Kommentarer til Patatas bravas av Stinesen

Stinesen — Tue, 14 Oct 2008 07:13:51 +0000

Jeg lurer litt på hva 2,5 dl kraft er? Hva slags kraft?
Hadde vært super om du kunne svar på mail.

Kommentarer til Den store barnedåpen av Audun

Audun — Mon, 13 Oct 2008 20:32:52 +0000

Takk for det. Bringebær parfaiten er nydelig den, men rabarbra parfaiten er faktisk enda bedre. Har du tilgang til rabarbra (og liker det) så kan det anbefales. Sammen med mørk sjokolade og jordbær er det himmelsk

Kommentarer til Den store barnedåpen av Hege

Hege — Mon, 13 Oct 2008 16:32:35 +0000

Hei kokkene,
dette så da bare nydelig ut! Og den bringbær parfaiten må prøves! Hege

Kommentarer til Bryllupsdag av Hege

Hege — Thu, 18 Sep 2008 08:53:29 +0000

Hei,
Har nettopp begynt å bevege meg i norske matblogger, og blir gledelig overrasket over alt det fine jeg finner! Så takk for fin blogg og god mat!
Hege

Kommentarer til Sunn hverdagsmat av Audun

Audun — Wed, 17 Sep 2008 20:02:34 +0000

Jaja……. Da vet du hva dere får servert når dere kommer på besøk

Kommentarer til Sunn hverdagsmat av Mamma

Mamma — Wed, 17 Sep 2008 19:37:42 +0000

Jeg synes heller du skulle spise knekkebrødet !!!!

Håper der har en fin kveld !

Kommentarer til Bryllupsdag av Joakim

Joakim — Mon, 15 Sep 2008 19:50:43 +0000

Så veldig godt ut, nå ble jeg akutt sulten her jeg sitter. Gratulere med bryllupsdagen.

Kommentarer til Skogens gull av Torunn

Torunn — Tue, 09 Sep 2008 08:18:36 +0000

Da blir det helt klart Aremark fremfor Trømborgfjella neste gang det blir sopptur .-)

Kommentarer til Skogens gull av Holm

Holm — Tue, 02 Sep 2008 19:33:28 +0000

Hej! Jag och min prosjektgrupp håller på med en ny stor norsk bloggportal. En sida som liknar lite på http://www.feber.se, men vi ska dock ha många fler funktioner, och den ska självklart bli mycket bättre. Vi söker nu därför efter DIG som bloggare. Bloggare som skriver om allt möjligt, du kan skriva om vad du vill. Allt från bilar, pcer till mode och smink. Låter det spännande? Gå med i vår grupp på Facebook, så får du mer info där om en stund. Enligt kodarna är dom klara 1. september.
http://www.facebook.com/group.php?gid=66927755092

Mvh
Erik Holm

Kommentarer til Det enkle er ofte det beste av Marte

Marte — Thu, 24 Jul 2008 21:17:31 +0000

Nam, så godt ut

Kommentarer til Rabarbra – en “ukjent” ressurs av Audun

Audun — Fri, 18 Jul 2008 16:40:43 +0000

Nybakt brød med rabarbrasyltetøy er bare nydelig ja. Har oppdatert bloggen med min oppskrift på rabarbrasyltetøy

Kommentarer til Rabarbra – en “ukjent” ressurs av Smoothie Oppskrifter

Smoothie Oppskrifter — Thu, 17 Jul 2008 20:45:15 +0000

Min farmor laget alltid rabarbra syltetøy fra hagen. Hvert år fikk vi tilsendt en pappeske med glass, eller så hentet vi de selv (Hun bodde langt borte).

Dette var noe av det beste jeg viste.

Kommentarer til Urtehage i all sin prakt av Audun

Audun — Sun, 13 Jul 2008 20:32:57 +0000

Takker så mye for hyggelig kommentar fra naboen Nå venter vi bare på mere sol, så vi kan nyte urtehagen.

Kommentarer til Urtehage i all sin prakt av Aud Lene berg-Hansen

Aud Lene berg-Hansen — Sun, 13 Jul 2008 18:15:47 +0000

Litt googleing var alt som skulle til……jeg fant, jeg fant !! Så flotte sider og masse flotte bilder, og oppskrifter !!
Jeg setter den på bookmarks lista med an gang. Urtehagen er virkelig flott !!

Kommentarer til Når 4 blir til 5…… av emelie

emelie — Fri, 04 Jul 2008 21:44:12 +0000

Gratulerer

Kommentarer til Eggekrem av Audun

Audun — Sun, 13 Apr 2008 09:54:41 +0000

Man kan sløyfe maisenna, men jeg synest det er vanskeligere å få den tykk nok da uten at den koker….

Kommentarer til Eggekrem av hei

hei — Sat, 12 Apr 2008 17:37:00 +0000

må man ha i maisenna?

Kommentarer til Greske fristelser av Audun

Audun — Mon, 17 Mar 2008 15:52:33 +0000

Tja… Som sagt så er det det mange år siden jeg så en slik bordgril, så du må nok enten på bruktmarked, eller “google” litt etter “rotating grill”

Ser bl.a at det ligger en på Finn….

http://www.finn.no/finn/bap/object?finnkode=12736151&sid=xz10cab2Antu408065&WT.svl=Bilde

Kommentarer til Souvlaki av Tone

Tone — Sat, 15 Mar 2008 16:10:15 +0000

Hvor får man kjøpt en roterende grill som ble brukt i siste yum yum program?

Kommentarer til Greske fristelser av Tone

Tone — Sat, 15 Mar 2008 14:58:11 +0000

Hvor får man kjøpt en slik grill?